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Von Mannheim nach Wien

Amador zieht nach Österreich

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Nun herrscht Klarheit: Juan Amador, Sterne-Koch in seinem gleichnamigen Restaurant in Mannheim, wird in der Bundeshauptstadt Österreichs sein neues Restaurant eröffnen.

hen / 23. Februar 2015, 14.15 Uhr

Nach längerer Suche ist der Sterne-Koch Juan Amador, das Genuss-Magazin berichtete, nun fündig geworden: In den Räumlichkeiten des ehemaligen Wiener Cabaret Renz in der Leopoldstadt soll sein neues Restaurant im Oktober eröffnen. Amador möchte sein kulinarisches Niveau trotzt eines neuen Konzeptes beibehalten. Preislich will sich das Lokal an die dortigen Verhältnisse anpassen und etwas günstiger als in Deutschland sein.

Mit dem Einzug in die Österreichische Gastro-Landschaft geht die Schließung seines Drei-Sterne-Restaurants Amador in Mannheim zum 16. Mai hin einher. Sein Engagement im Sra Bua im Kempinski Hotel Gravenbruch bleibt allerdings bestehen.

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