Das Sabres hält mit den Prinzipien seiner Küche nicht hinterm Berg: „101% Koscher“! So heißt der kürzliche eröffnete Gastrobetrieb in der Berger Straße, und so steht es weithin sichtbar neben dem Namen des Lokals mit dem Kippa-tragenden Kaktus. Auf dem Menü stehen israelische Speisen, die von einem Rabbinat Kaschrut-zertifiziert sind, also den jüdischen Speisegesetzen entsprechen. Auf der vom levantinischen Schmelztiegel inspirierten Speisekarte