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Sallys Welt
Von der Küche auf die Bühne
Seit Jahren begeistert Saliha Özcan als Sallys Welt Millionen Menschen mit ihren Rezepten. Auf ihrer ersten Live-Tour führt sie ihr Publikum in die Welt der Backkunst ein. Im Interview verrät sie, auf was sich ihre Frankfurter Fans freuen können.
Text: Leonie Schäfer / Foto: © Sallys Welt
Kolumne
Einheitsbrei
Die Gastro-Szene entwickelt sich stetig weiter. Unsere Kolumnistin teilt ihre Meinung zum aktuellen Geschehen.
Text: Zoe Kiaro / Foto: © Adobe Stock / Mediteraneo
Der Restauranttest der Woche
Sunbap
Bibimbap, Kimchi und vieles mehr: Nach dem Sunbap Pop-up im Oeder Weg gibt es nun einen permanenten Laden für vegane koreanische Spezialitäten in der Friedberger Landstraße.
Text: Friedrich Reichert / Foto: © frt
 
Küchengeflüster
Highlights aus der Gastroszene
Neueröffnungen, Schließungen und Trends: Die Frankfurter Gastroszene steht nie still. Die wichtigsten News auf einen Blick.
Text: Till Taubmann / Foto: © Dirk Ostermeier, Ristorante Masi, Julius Opatz, Lafleur, liv
Die Neueröffnung der Woche
269: vegane Vielfalt im Westend
Nach drei Restaurants, einem Foodtruck und einer Großküche haben Nir und Zoe Rosenfeld mit Gastronom Rudolf Hruska und dessen Frau das vegane Restaurant 269 eröffnet. Neben pflanzlicher Küche wollen die vier auch ein Zeichen für Tier- und Menschenwohl setzen.
Text: Lisa Veitenhansl / Foto: v.l. Nir Rosenfeld, Zoe Rosenfeld und Rudolf Hruska © liv
Chef’s Night im Stanley
Frankfurt à la Hamburg
Die Chef’s Night im Stanley geht in die vierte Runde. Dieses Mal sind die Jungs vom Hamburger Pop-up-Kollektiv arc zu Gast. Am 11. und 12. August servieren sie eine Hommage an die Region in fünf Gängen.
Text: srs
Feierabend die Zweite
Ab Montag schließt die Gastronomie
Nun ist eingetreten, was eigentlich alle verhindern wollten: Der zweite Lockdown für die Gastronomie ist da. Muss das wirklich sein? Der Blick auf die Intensivstationen erklärt zumindest den Handlungsdruck der Verantwortlichen.
Text: Bastian Fiebig
 
Rezepte für „Notfallkochbuch“ gesucht
Kreativ Kochen in Corona-Zeiten
Der passende Wettbewerb für die Pandemie-Versuchsküche: Das Projekt „Notfallkochbuch“ des Bundesamtes für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe sucht nach kreativen Rezeptideen für Notsituationen.
Text: Mandana Bareh Foroush
Zero-Waste-Bier Knärzje
Mit Bier aus Brot Gutes tun
Es ist das wohl nachhaltigste Bier Deutschlands: Das Frankfurter Start-Up Knärzje stellt Bier aus gerettetem Brot her. Nun hat das Jungunternehmen im Rahmen des Foodstartup Wettbewerbs eine Crowdfunding-Kampagne gestartet.
Text: Sina Eichhorn
Containern in Frankfurt
Illegale Lebensmittelrettung
Tonnen von Lebensmitteln werden jeden Tag weggeworfen, auch in Frankfurt. Menschen, die Essbares aus Supermarkt-Containern retten, begehen allerdings eine Straftat.
Text: jps
 
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