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Concierge-Wechsel im Frankfurter Hof

Jürgen Carl gibt den Goldenen Schlüssel ab

Der wohl bekannteste Chef-Concierge Deutschlands, Jürgen Carl, verlässt mit 75 Jahren den Steigenberger Frankfurter Hof und verabschiedet sich in den Ruhestand.

Text: Vera Kuchler

Hotelgeflüster

Neuer Direktor im Frankfurter Hof

Wechsel an der Spitze des Steigenberger Frankfurter Hof: Moritz Klein (Foto) übernimmt zum 1. Februar als neuer Direktor die Gesamtverantwortung für das First-Class-Haus mit 261 Zimmern und 42 Suiten.

Erst 23 Jahre alt

Junger Globetrotter wird Favorite-Chefkoch

Frischer Wind im Favorite in Mainz: Tim Meierhans nimmt den Hut, an seine Stelle tritt der erst 23-jährige Philipp Stein, der schon einige Erfahrung in der Sternegastronomie sammeln konnte – unter anderem bei Dieter Müller.

RHEIN-MAIN GEHT AUS!

Franks-Küchenchef übernimmt Traditionsbetrieb

Koch Stefan Pumm, der die letzten drei Jahre Küchenchef im Restaurant Franks in Wiesbaden war, übernimmt mit seiner Frau ab Dezember das Restaurant Schwarzkopf in Frammersbach im Landkreis Main-Spessart.

Text: Isabella Caldart

Neuer Mann am Herd

Frisches Blut im Roomers

In der Küche des Luxushotels im Gutleutviertel hat jetzt Rico Franke das Sagen. Der Küchenchef hat bereits in mehreren Sterne-Restaurants gearbeitet und überrascht mit ausgefallenen Kreationen.

Schönberger kocht im Jakobs

Daniel Schönberger gilt als Koch mit Aussicht auf Sterne-Auszeichnung. Lange war er auf der Suche nach einer Wirkungsstätte, in der er sein Potenzial entfalten kann. Nun hat er eine Stelle als Küchenchef in Dreieich angetreten.

Orangerie stellt sich neu auf

Die Orangerie im Kurpark von Bad Homburg hat Daniel Roks als Küchenchef eingestellt. Er soll dem Restaurant, das monatelang unter Personalproblemen litt, wieder zum gewohnten Standard zurückverhelfen.

KÜCHENCHEF GEWECHSELT

Frank Möbes kocht im Mon Amie Maxi

Wechsel im Mon Amie Maxi auf der Bockenheimer Landstraße: Der bisherige Koch Alexander Roisch schwelgt neuerdings im Vaterglück, dafür übernimmt der ehemalige Souschef des Tigerpalastes jetzt das Zepter.

Text: Isabella Caldart

Neuer Küchenchef im Jumeirah

Marc Schulz ersetzt Martin Steiner

Im Jumeirah hat ab sofort Marc Schulz den Chefkochlöffel in der Hand. Der 32-Jährige hat bisher keine nennenswerte Auszeichnungen für seine Küche erhalten – ist aber trotzdem eine gute Wahl.

Kochwechsel im Jumeirah

Martin Steiner verlässt das Max on One

Der österreichische Küchenchef Martin Steiner verlässt das Jumeirah-Hotel, um sich neuen Aufgaben außerhalb des Rhein-Main-Gebiets zu widmen. Sein Nachfolger übernimmt ab 1. November.

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