Der Espresso-Magier
Zu Besuch beim Küchenchef

Der Espresso-Magier

Kaffee und insbesondere Espresso gehört zu den absoluten In-Themen der letzten Jahre. Wir haben mit dem Leiter der Universita del Caffe, Giovanni Burgarella, gesprochen.... weiter
Kochen wie ein Tiger: Chris Rainer
Zu Besuch beim Küchenchef

Kochen wie ein Tiger: Chris Rainer

Als erster Küchenchef der seinerzeit wiedererstandenen Villa Rothschild holte er zwei Sterne, um nach ein paar Monaten Pause und dem Wechsel ins Frankfurter Tiger-Restaurant nahtlos an diesen Erfolg a... weiter
1 Meter 93 purer Genuss
Zu Besuch beim Küchenchef

1 Meter 93 purer Genuss

Uwe Weber ist nicht nur einer der sympathischsten, sondern auch einer der besten Köche der gesamten Region und seine Kochkurse gehören folgerichtig zu den begehrtesten in der Genussakademie – ein gute... weiter
Frankreich an Palmen
Zu Besuch beim Küchenchef

Frankreich an Palmen

Mit dem Cafe Siesmayer hat Robert Mangold im Jahr 2004 einen Volltreffer gelandet, doch die seinerzeit erste Konditorei-Neueröffnung seit 17 Jahren war gleichzeitig auch der Start für ein in der Mainm... weiter
Daheim bei Marc Kaltwasser
Zu Besuch beim Küchenchef

Daheim bei Marc Kaltwasser

Mitten in der Zwingenberger Altstadt hat sich Marc Kaltwasser sein ganz persönliches Wohnzimmer eingerichtet – wir haben uns mal zu ihm aufs Sofa gesetzt!... weiter
Mein lieber Schwan!
Zu Besuch beim Küchenchef

Mein lieber Schwan!

Jan Hoffmann hat als Küchenchef des Seven Swans in kürzester Zeit einen Michelin-Stern erkocht und kann immer noch nicht wirklich nachvollziehen, wie es eigentlich dazu kommen konnte. Ein guter Grund,... weiter
Das FestMahl in Offenbach!
Zu Besuch beim Küchenchef

Das FestMahl in Offenbach!

Offenbach hat eigentlich nicht den Ruf, die Kapitale für Gourmets zu sein, doch ausgerechnet hier befindet sich eines der interessantesten Restaurants der gesamten Region. Im SchauMahl bilden Küchench... weiter
Hessisch Fattoria!
Zu Besuch beim Küchenchef

Hessisch Fattoria!

Nur einen Katzen- beziehungsweise Lammsprung von Frankfurt entfernt hat Daniel Cornelius am Herd des Restaurant Zum Heiligen Stein sein neues Zuhause gefunden.... weiter
Les Deux Dienstbach – Frankreich hoch zwei!
Zu Besuch beim Küchenchef

Les Deux Dienstbach – Frankreich hoch zwei!

Konzept perfekt, Ambiente absolut authentisch, Küche herausragend, Service hinreißend: Was steckt hinter dem Geheimnis des Erfolges der zwei sympathischen Schwestern Nathalie und Jennifer Dienstbach? ... weiter
Dennis Maier und Sebastian Reiff
Zu Besuch beim Küchenchef

Dennis Maier und Sebastian Reiff

Nach Jahren des Stillstands herrscht im Hotel Kempinski Gravenbruch Aufbruchsstimmung, denn mit der gründlichen Renovierung des Hauses hat man sich auch kulinarisch neu aufgestellt. Und das sehr erfol... weiter
 
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