Leicht, lecker, anders. Die kleinen Häppchen eignen sich perfekt als Appetizer und lassen sich schnell vorbereiten.

Zutaten: 

1 Forellenfilet

2 Scheiben Pumpernickel

1 Schalotte

1/5 Bund Schnittlauch

100 ml Öl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

n.B. Radieschen

Zubereitung:

Die Haut vom Forellenfilet abziehen und die Forelle fein hacken. Schalotten schälen und fein würfeln, Schnittlauch in feine Streifen schneiden.

Alles mischen und mit etwas Salz, Pfeffer und Öl verfeinern.