Tassenkuchen, sogenannte Mug Cakes, sind nicht erst seit der TV-Werbung eines namenhaften Backwarenherstellers in Deutschland bekannt. Dass diese einfach, schnell und lecker auch ohne Fertigpulver funktionieren, zeigt das Backbuch von Antje Küthe „Glamour Mug Cakes – Kreative Tassenkuchen mit Wow-Effekt“.

Wer gerne backt, hat sowieso immer Grundzutaten zu Hause. Doch wenn sich spontan Besuch von der besten Freundin oder Mutti ankündigt, ist nicht genügend Zeit, um noch etwas aus dem Ofen zu zaubern. Gerade in Single-Haushalten findet sich jedoch die perfekte Notlösung – die Mikrowelle.

Die Minuten-Kuchen aus der Tasse – Mug Cakes genannt –  sind einfach zuzubereiten: Die Zutaten verrühren, auf zwei Becher verteilen, beide kurz in die Mikrowelle geben und nach belieben mit Toppings dekorieren. Sollte der Teig zu sehr überquellen, wurde entweder zu viel Butter verwendet oder die Tasse ist zu klein.

Das erste Kapitel präsentiert zwölf süße Varianten wie Pina Colada oder Peanut Butter Crunch. Zwölf weitere warten im Kapitel für Festtage mit Aprikosen-Popcorn-Mug-Cakes oder Christmas-Caramel-Mug-Cakes. Der letzte Abschnitt offeriert vier pikante Tassenkuchen, etwa einen Fisherman-Mug-Cake mit Kaviar oder Leipziger Allerlei, speziell für Kinder.

Die Rezepte sind leicht verständlich und mehr oder minder in gut zehn Minuten ausgeführt – wenn auch diese Angabe fehlt. Die Zutaten sind chronologisch aufgeführt und geben die Menge für zwei Tassen an, die zeitgleich in die Mikrowelle gestellt werden können. Toppings bzw. Dekoration sind meist käuflich erwerblich und somit schnell umgesetzt.

Der Wow-Effekt stellt sich wahrlich bei den Bildern ein, die jedes Rezept schmücken: Hier hat die Bildbearbeitung ganze Arbeit geleistet und etwas zu viel auf Filter gesetzt – die Johannisbeeren auf dem Red-Velvet-Mug-Cakes glänzen so unnatürlich wie die Schoko-Sauce auf der Sahne.

Das Kochbuch „Glamour Mug Cakes – Kreative Tassenkuchen mit Wow-Effekt“ ist im Thorbecke Verlag erschienen und für 9,99 Euro im Buchhandel erhältlich.