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Küchengeflüster
Highlights aus der Gastroszene
Neueröffnungen, Schließungen und Trends: Die Frankfurter Gastroszene steht nie still. Die wichtigsten News auf einen Blick.
Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © liv, Jack Johns, RAMAN-PHOTOS 2014, Till Taubmann
Die Neueröffnung der Woche
In Bockenheim ist alles in Butter
In einer ruhigen Seitenstraße in Bockenheim hat Sina Eichhorn in der vergangenen Woche das Butter eröffnet. In dem Café der Quereinsteigerin stehen ihre selbstgebackenen Kuchenkreationen, regionale Produkte und das Zusammenkommen im Fokus.
Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © liv
Innenstadt
Pop-up „Viertel“ im FOUR eröffnet
Das FOUR ist derzeit das wohl größte Bauprojekt der Stadt. Genau dort eröffnet mit dem „Viertel“ nun ein Pop-up, das nicht nur die Frankfurter Szene verknüpft, sondern auch mit Kaffee, Bier und Snacks versorgt.
Text: Sina Eichhorn / Foto: © Viertel
 
Nordend
Eis Christina: Rückkehr geplant, aber in neuer Location
Im Oktober 2023 ist das letzte Eis über die Ladentheke von Frankfurts Eis-Institution Eis Christina gegangen. In der altbekannten Location soll nun eine Gelateria Christina eröffnen – mit den ehemaligen Inhabern hat das nichts zu tun. Ein Interview.
Text: Sina Eichhorn / Foto: Einst ein gewohnter Anblick: die Schlange vor Eis Christina im Frühling. © Dirk Ostermeier
Neueröffnung der Woche
DfG – Don’t f**k Goethe
Von einer „modernen Hommage an Goethe“ sprechen die neuen Betreiber und setzen im ehemaligen Café Utopia im Großen Hirschgraben auf internationale Küche, Drinks und besondere Events am Wochenende.
Text: Sina Eichhorn / Foto: © DfG
Verrano
Frankfurter Start-up räuchert Sellerie statt Schinken
Nicht nur Schinken schmeckt, wenn er gereift und geräuchert ist. Das Ganze funktioniert auch mit Wurzelgemüse – zumindest, wenn es nach dem Frankfurter Start-up Verrano geht. Deren Produkte haben es sogar schon im Bidlabu auf den Teller geschafft.
Text: Sina Eichhorn
Gault&Millau Guide 2023
Neue Hauben für Frankfurt
Nachdem im April die neue Ausgabe des Guide Michelin erschienen ist, geht es nun mit dem Gault&Millau weiter. In der Rhein-Main-Auswahl wurden neun neue Restaurants aufgenommen.
Text: Sina Eichhorn
 
Die Neueröffnung der Woche
Wie Smørrebrød aber international
Nach Stationen im Landwehrstübchen und zuletzt im Roten Salon eröffnet Gastronom Peyman Far nun mit „Broed“ ein neues Gastro-Konzept an der Taunusanlage. Dahinter steckt ein Deli-Bistro, das den dänischen Klassiker Smørrebrød in den Fokus rückt.
Text: Sina Eichhorn
Guide Michelin 2023
Ein neuer Stern in Frankfurt
Der Restaurantführer Guide Michelin veröffentlicht seine neue Ausgabe. Hessen kann ab sofort zwei Sterne-Restaurants mehr zählen – eines davon befindet sich in der Frankfurter Innenstadt.
Text: Sina Eichhorn
Naturweinmesse Plopp
Reinen Wein eingeschenkt
Am Sonntag, 6. November, fand die zweite Ausgabe der Naturweinmesse Plopp im Emma Metzler statt. Mit dabei waren 17 junge Winzerinnen und Winzer, die nicht nur zur Verkostung einluden, sondern auch zeigten, dass Naturwein längst kein Nischenthema mehr ist.
Text: Sina Eichhorn/Sebastian Schellhaas
 
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