Der dritte Teil unserer Craft-Beer-Exkursion beschäftigt sich mit einer immer beliebteren Biersorte: Dem Schwarzbier. Ursprünglich aus Thüringen und Sachsen stammend, hat sich dieser Braustil unterdessen weltweit etabliert.

Bei Schwarzbier ist der Name Programm: Es handelt sich um ein sehr dunkles, eben beinahe schwarzes Bier, das seine Farbe der Verwendung dunkler Spezial- oder besonderer Röstmalze verdankt. Wer denkt, die kraftvolle Farbe ist gleichbedeutend mit einem hohen Alkoholgehalt, der irrt: Zwischen 4,8 und 5\% liegt der Anteil des berauschenden Stoffs, der Anteil an Stamwürze liegt durchschnittlich bei etwa 11\% oder höher.

Insgesamt haben wir es hier mit einem vollmundigen Bier mit feinen Aromen von Kaffee und Schokolade zu tun, die beim Darkon von Braufactum noch von dezenten Kräuter- und Röstnoten begleitet werden. Im elegant-bitteren Finale klingen dann noch Honig und Gerste nach – ein vorzüglicher Begleiter herzhafter Speisen, aber auch Solo ein Volltreffer. Zu haben im gut sortierten Bierhandel.