Wurst- und Schinkensommelier Fritz Kästel weiht Sie in die Geheimnisse der Produktion ein. Begeben Sie sich mit ihm auf die Spuren der Ahlen Wurst und vielen anderen nordhessischen Spezialitäten.

Von der Schweinehaltung, zur Produktion über die Reifung. In diesem Seminar lernen Sie, wie die wunderbaren Köstlichkeiten auf Ihrem Teller landen. Bekommen Sie einen Einblick in die Handwerkskunst der Fleischerei und sehen Sie, worauf es bei bewusstem Konsum ankommt.