Spannend was DER alles kann!!! – Essig ist viel mehr als nur eine Speisewürze. Mit Wildkräutern und Früchten angesetzt ist er das "i-Tüpfelchen" für vielen Speisen.

Das erwartet Sie im Workshop:

- Kleine Reise in die Geschichte des Essigs

- Welche unterschiedlichen Essigarten gibt es (kleine Verkostung)

- Was ist beim Essigkauf zu beachten

- Wie entsteht Essig und wie können wir ihn selbst herstellen (vom Saft zum Essig)

- Was ist beim Ansetzen mit Früchten, Kräutern oder Wurzel zu beachten

- Welche Kreationen gibt es für Speiseessig

- Wie stellt man Heilessig her und wie kann er angewendet werden

- Was kann der "Alleskönner" noch alles?

- Praktische Übungen: Wir stellen unterschiedlich Speise- und Heilessige her. Mit den vielen zur Verfügung stehenden Pflanzen können Sie sich eine ganz individuelle Essigkreationen zusammenstellen – ganz nach ihrem Geschmack.



Klingt erst mal anstrengend – ist es aber nicht. Für ein paar Stunden tauchen wir ein in eine kleine Hexenküche und es gibt viel zu entdecken und auszuprobieren. In jedem Haushalt gibt es Essig – höchste Zeit, etwas mehr über dieses wertvolle saure Nass zu erfahren.



Daran sollten Sie denken:

Die Veranstaltung findet im Freien, in der überdachten urigen Gartenküche statt – deshalb lieber etwas wärmer anziehen. Bitte 3 gebrauchte Marmeladengläser mit Schraubverschluss ca. 200 ml bis 250 ml mitbringen. Gekaufte Gläser sind zwar vorhanden, der Umwelt zu liebe wäre es aber wünschenswert, wenn Altglas eingesetzt wird. Hunde können leider nicht mitgebracht werden.