Wir erläutern Ihnen anhand der Mühle und Mahlgrad den Zusammenhang mit der Extraktion beim Espresso und erklären die Besonderheiten von Wasser und Milch. Wussten Sie schon, welchen Einfluss der Kaffee auf die Gesundheit hat oder was DECAF bedeutet? In den Praxisteilen lernen Sie Espresso und Kaffee-Milchgetränke zuzubereiten. Sie arbeiten an der Siebträgermaschine und erfahren welche Auswirkungen der Mahlgrad, das Tampern sowie das Wasser auf den Kaffee haben.